高星级饭店运营与管理专业学什么的？就业方向有哪些？

高星级饭店运营与管理专业学什么的？就业方向有哪些？相信很多想要报名高星级饭店运营与管理专业的同学都对这一问题十分的关心，招考升学网的升学老师也经常遇到同学们和学生家长咨询这一问题，为了提高回答效率，老师用文章的形式为大家作答，希望能帮到更多对高星级饭店运营与管理专业感兴趣的同学理性的选择适合自己的专业。

专业基本情况

现专业代码：740104

基本学制：3年

原专业代码：130100

原专业名称：高星级饭店运营与管理（保留）

对口高职专业：酒店管理、旅游管理等

对口本科专业：酒店管理、旅游管理

培养人才目标：本专业培养高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅等工作人员。

专业就业前景

就业方向

本专业毕业生主要面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

专业详细介绍

职业范围

职业能力要求

1.能叙述本专业所必需的旅游行业的基本知识并应用于日常工作;

2.能识别高星级饭店各种产品，熟悉各部门分工，能运用主要服务用语;

3.具有饭店服务与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

4.能参与高星级饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门服务接待与运营，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力，能应对各种突发状况;

6.能使用外语(主要是英语)进行一般接待服务和业务沟通;

7.能熟练使用饭店信息管理系统、应用办公等软件对客服务，处理相关电子资料。

专业教学的主要内容

饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营销、饭店服务活动策划、饭店财务基础、饭店专业英语等。

在校内实训基地进行综合实训，在校外高星级饭店等企业进行顶岗实习。

高星级饭店运营与管理专业还是非常不错的，如果你对专业感兴趣，那么选择这一专业以后还是大有可为的，选好专业之后就是选择学校了，如果同学们有择校问题可以联系网站在线老师，让老师为你做学校筛选。