酒店管理与旅游专业

培养目标

酒店管理与旅游专业主要培养适应国家和区域经济社会发展需要，视野开阔、基础扎实，既具有良好的人文与科学素养，又具有丰富的专业知识和善于解决现代酒店经营管理问题的实际能力，能在酒店从事前厅、客房、餐饮、康乐、会展、人力、财务、营销等工作的高素质的应用型、技能型现代经济管理人才。

能力要求

在校期间完成文化课程和专业课程，完成顶岗实习并取得合格证书，考取高级餐厅服务员、高级前厅服务员、高级客房服务员技能等级证，考取普通话等级证，考取导游资格等级证。

在教学过程中突出实践环节，吸收企业的先进文化，锻造学生的实际操作能力，强调学生素质文化教育的培养，德、智、体、艺全方面发展，为学生的就业打下坚实的基础。

主干课程

酒店与旅游管理专业教学课程设计丰富多样，包括餐厅服务、饭店服务礼仪、茶艺概论、调酒知识、会展管理与服务、旅行社管理与服务、服务心理学、应用语文、酒店英语、酒店管理系统等课程。

实践环节

校内建设有中、西餐厅、客房、茶艺与调酒实训室，提供三星级标准客房以及餐饮水吧台的实训平台。

学校提供寒暑假顶岗实习机会，与多家企业签订校企合作协议，学生将有半个学年的校外实习机会。